Шеф Курбан
За плечами более 20 лет в ресторанном бизнесе, 10 лет в роли бренд-шефа растительной кухни. Эксперт Ассоциации Ретритных Центров. Дипломированный психолог и нутрициолог.
Среди тех, кто доверяет ему своё питание — Дева Премаль, Баста, Ёлка, Перуккуа, ОдноНо, Александр Поветкин, Лама Нгаванг Ло, Дмитрий Лапшинов, Игорь Будников, Руслан Гурудэ, Рейнхард Гамменталер, Александр Редькин и многие другие.
С 2021 года сопровождает, кормит, насыщает Благостью и Силой: мужские круги "Дух Предков", "Соратники", "Лествица" и "Застава".
Среди тех, кто доверяет ему своё питание — Дева Премаль, Баста, Ёлка, Перуккуа, ОдноНо, Александр Поветкин, Лама Нгаванг Ло, Дмитрий Лапшинов, Игорь Будников, Руслан Гурудэ, Рейнхард Гамменталер, Александр Редькин и многие другие.
С 2021 года сопровождает, кормит, насыщает Благостью и Силой: мужские круги "Дух Предков", "Соратники", "Лествица" и "Застава".
Коротко
о главном:
идея и формат
У нас нет постоянной точки на карте, мы путешествуем. И часто участвуем в фестивалях, которые близки по Духу.
На фестивалях мы предлагаем комплексное трёхразовое питание, чтобы вы были сытыми и счастливыми. Продукты мы покупаем у локальных поставщиков, горячее готовим на огне.
Завтрак состоит из основного блюда, дополнения и напитка.
На обед и ужин вместе с горячим блюдом подаётся закуска, салат и напиток.
Со своей стороны мы сделали еду доступной по стоимости, чтобы вам было проще позаботиться о себе.
На фестивалях мы предлагаем комплексное трёхразовое питание, чтобы вы были сытыми и счастливыми. Продукты мы покупаем у локальных поставщиков, горячее готовим на огне.
Завтрак состоит из основного блюда, дополнения и напитка.
На обед и ужин вместе с горячим блюдом подаётся закуска, салат и напиток.
Со своей стороны мы сделали еду доступной по стоимости, чтобы вам было проще позаботиться о себе.
Философия
В шаманских традициях еда считается формой медицины, которая может восстановить баланс и гармонию тела, разума и духа.
Путь Курбана привёл его в Перу, к последним хранителям традиции Шипибо-Конибо,
к высшему шаману Дону Паскуалю Магуа Очавано. Там он прошёл посвящение и получил то, что искал: понимание еды как живой традиции исцеления.
В основе — авторская растительная кухня: борщ, плов, манты, люля-кебаб и многое другое. Всё любимое и привычное, но без животных продуктов.
Путь Курбана привёл его в Перу, к последним хранителям традиции Шипибо-Конибо,
к высшему шаману Дону Паскуалю Магуа Очавано. Там он прошёл посвящение и получил то, что искал: понимание еды как живой традиции исцеления.
В основе — авторская растительная кухня: борщ, плов, манты, люля-кебаб и многое другое. Всё любимое и привычное, но без животных продуктов.
Меню
19 июня
Завтрак
Авторская шоколадная каша Сникерс из твердых злаков с орехами, фруктовым салатом и шоколадом, кокосовыми сливками и Любовью нашего Шефа
Бутерброд с фирменным хумусом
Чай Масала на растительном молоке со специями
Бутерброд с фирменным хумусом
Чай Масала на растительном молоке со специями
Обед
Шаманский борщ с медом, черносливом, фасолью, грибами, кокосовыми сливками и зеленью
Брускета с баклажанной икрой, приготовленной на костре
Салат летний с соусом Песто
Домашний компот
Брускета с баклажанной икрой, приготовленной на костре
Салат летний с соусом Песто
Домашний компот
Ужин
Праздничный Восточный Плов приготовленный на Костре с грибами, баклажанами и немясом
Салат Ачичук: томаты, зелень, лук, перец оливковое масло, маринованный лук
Лепешка с пастой из печенных на огне овощей
Морс из свежих ягод с сиропом топинамбура
Салат Ачичук: томаты, зелень, лук, перец оливковое масло, маринованный лук
Лепешка с пастой из печенных на огне овощей
Морс из свежих ягод с сиропом топинамбура
20 июня
Завтрак
Тофу омлет на кокосовых сливках с тушенными овощами и томатами
Бутерброд с авторским паштетом
Фруктовый салат с цитрусовой заправкой
Какао на растительном молоке
Бутерброд с авторским паштетом
Фруктовый салат с цитрусовой заправкой
Какао на растительном молоке
Обед
Солянка Немясная с кусочками шашлыка из грибов, растительными колбасками, оливками и маслинами, заправленная кокосовыми сливками и зеленью с лимоном
Тост с печенными овощами
Салат Греческий
Глинтвейн безалкогольный
Тост с печенными овощами
Салат Греческий
Глинтвейн безалкогольный
Ужин
Грибы томленные в кокосовых сливках и соусе том ям, на подушке из распаренной гречи
Брускета со свекольным хумусом
Салат из свежих овощей с фирменным соусом
Домашний компот
Брускета со свекольным хумусом
Салат из свежих овощей с фирменным соусом
Домашний компот
21 июня
Завтрак
Каша Здоровье с полбой, булгуром, сухофруктами и орехами
Чиа пудинг с фруктовым муссом
Шаманский Вар: шиповник, пуэр, сагаан дайля
Чиа пудинг с фруктовым муссом
Шаманский Вар: шиповник, пуэр, сагаан дайля
Обед
Щи зеленные из семи видов траав с тофу и мини шапиньонами
Салат Оливье с растительными колбасками и авторским соусом
Сендвич с жаренными баклажанами
Морс ягодный на меду
Салат Оливье с растительными колбасками и авторским соусом
Сендвич с жаренными баклажанами
Морс ягодный на меду
Ужин
Том Ням с рисом басмати, Авторский взгляд Шефа на знаменитое блюдо
Салат пикантный из Огурцов, до того как их стали бить
Чай Масала на кокосовом молоке с фундуком и медом
Салат пикантный из Огурцов, до того как их стали бить
Чай Масала на кокосовом молоке с фундуком и медом
Стоимость
Завтрак 850 руб
Обед 1000 руб
Ужин 1000 руб
1 день комплекс 2850-20% = 2250 руб
2 дня комплекс 2850*2-25% = 4250 руб
3 дня комплекс 2850*3-30% = 5950 руб
Вы можете выбрать комплексное питание по предзаказу:
то есть завтрак, обед, ужин на 1, 2 или 3 дня.
Также есть меню каждого дня, соответственно, вы можете на месте выбирать каждый приём пищи отдельно.
Обед 1000 руб
Ужин 1000 руб
1 день комплекс 2850-20% = 2250 руб
2 дня комплекс 2850*2-25% = 4250 руб
3 дня комплекс 2850*3-30% = 5950 руб
Вы можете выбрать комплексное питание по предзаказу:
то есть завтрак, обед, ужин на 1, 2 или 3 дня.
Также есть меню каждого дня, соответственно, вы можете на месте выбирать каждый приём пищи отдельно.
Все права защищены © 2026
НПД Бекниязов Курбан Эльмарович
ИНН 401105863769
НПД Бекниязов Курбан Эльмарович
ИНН 401105863769
*Instagram — продукт компании Meta, деятельность которой запрещена в России
Оферта
Оферта
